Berlin ne yenilir ne içilir ?
Almanya Genel Bilgi Yeme & İçme

Berlin ne yenilir ne içilir ?

Schnitzel Holstein

Klasik Berlin şinitzeli dehşet verici bir şekilde inek memesinden yapılabilir, fakat sadece birkaç cesur Alman bugünlerde bunu yiyor. Başka şehirlerde pane ve kızarmış et moda olsa da siz 19. yüzyılda Alman diplomat Friedrich von Holstein için fantezi restoran Borchardt ile canlandırılmış Schnitzel à la Holstein’i deneyin. O maceracı bir gurme olmalı ki geleneksel dana şinitzeli hamsi, kızarmış yumurta ve kapari ile birleştirmiş.

Berlin'de ne yenir?, Berlin Yemekleri, Berlin

Döner Kebab

70’lerin başında Türk mülteci Kadir Nurman’ın döneri bulmasıyla karşı konulmaz bir yemek haline gelen Türk eti ve salata, önceleri tabakta servis edilirken daha sonra lavaş veya ekmek içine koyulmaya başlandı. Günümüzde döner Berlin’deki Türk nüfusunun da etkisiyle şehirdeki popüler lezzetler arasında yer almakta. Ayrıca eğlence düşkünlerinin geceleri atıştırmak için tercih edebileceği ucuz ve ideal bir yiyecek alternatifi.

Berlin'de ne yenir?, Berlin Yemekleri, Berlin

Eisbein (Kızarmış Domuz Butu)

Alman mutfağı butun kralı sayılan domuz üzerine odaklıdır. Berlin’de domuzdan yapılan yemeklere “eisbein,” adı verilmekte olup bu tür yemekler birkaç saat kaynatılarak veya buharda pişirilerek alman usülü lahana turşusu ile pembe bir ışıltı kazanır. Genellikle patatesle servis edilen kızarmış domuz butu, patates püresiyle de yenilebilir.

Berlin'de ne yenir?, Berlin Yemekleri, Berlin

Currywurst

Bu Berlin klasiği; yerel Herta Heuwer’ın ketçap, Worcester sosu ve ’49 adlı köri tozunun karıştırılmasıyla hazırlanır. Kendi özel çatalı (currywurst çatalı) bulunan Currywurst şehrin simgelerinden biridir. Tamamen buna adanmış bir müze bile mevcuttur ve Hamburg ile rekabet etmektedir. Almanların favori yiyeceği olan Currywurst, kızarmış domuz sosisinin üzerine ketçap ve köri sosu dökülerek servis edilen bir tür atıştırmalıktır.

Berlin'de ne yenir?, Berlin Yemekleri, Berlin

Ketwurst

“Ketçap” ve alman sosisi anlamına gelen “wurst” kelimelerinin kısaltmasından oluşan, Ketwurst adı verilen ketçaplı sosisli sandviç, Berlin’in ünlü yiyeceklerinden biri. GDR döneminden kalma şehrin birkaç gizli noktalarında bu yiyeceği bulabilirsiniz.

Berlin'de ne yenir?, Berlin Yemekleri, Berlin

Senfeier

Klasik büyükanne yemeği “senfeier” ya da diğer adıyla mantarlı yumurta Berlin’in popüler yemeklerinden biri. Püre ve mantarlı krema sosla servis edilen haşlanmış yumurtadan yapılan yemek Berlinlileri adeta çocukluğuna geri götürür. Bu yemeği şehrin her mekanında rahatça bulabilirsiniz, özellikle Kantine’de şef Tim Raue’nun tarifini denemenizi öneririz.

Berlin'de ne yenir?, Berlin Yemekleri, Berlin

Kullanıcılar Tarafından Son Görüntülenenler

munih-yemekleri

Münih’te ne yenilir, ne içilir?

saarbrucken-yemekleri

Saarbrücken’de ne yenir, ne içilir?

Kayıp Valiz Durumunda Yapılması Gerekenler

Kayıp Valiz Durumunda Yapılması Gerekenler

Yurtdışına İlk Defa Çıkacak Kişiler İçin Tavsiyeler

Yurtdışına İlk Defa Çıkacak Kişiler İçin Tavsiyeler

hostel nedir

Hostel Nedir?

YORUM YAPABİLİRSİNİZ